Saffransbiscotti med cashewnötter

En riktig julfavorit i Smilinggänget!


Ingredienser

40 st

100 g smör eller margarin

1/2 g saffran

1 1/2 dl strösocker

2 ägg

5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 1/2 dl cashewnötter


Sätt ugnen på 175˚C.

Smält matfettet i en kastrull. Stöt saffranet med lite av sockret. Blanda saffranet med matfettet. Häll det i en bunke och låt svalna. Rör ner äggen och sockret.

Blanda mjöl och bakpulver. Hacka nötterna grovt. Rör ner nötterna och mjölblandningen och arbeta ihop till en deg.

Dela degen i 4 delar. Rulla varje del till en längd ca 40 cm lång. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Låt dem svalna lite.

Sänk temperaturen till 100 grader.

Skär varje längd i ca 10 sneda skivor och lägg tillbaka dem på plåten med snittytan uppåt.

Torka biscottin mitt i ugnen cirka 1 timme eller tills de känns torra. Låt ugnsluckan stå på glänt. Vänd ev. på dem efter halva tiden. Färdigt!

17 views0 comments

Recent Posts

See All

MEET 

THE

TEAM

CONTACT US

If you would like to distribute our products, ask a question, or just say hello.  Send us a mail and we'll get back to you as fast as we can. 

The Smiling Group AB
Storgatan 33 B

114 55 Stockholm
info@smilinggroup.com